Cupcake με κάστανο

ΚατηγοριαΒαθμος δυσκολιαςIntermediate
Μεριδες18 Μεριδες
Προετ.10 minsΜαγειρ.30 minsΣυνολο40 mins
 340 γρ. Πουρέ κάστανο
 6 Αυγά
 200 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
 175 γρ. Ζάχαρη
 1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
 200 γρ. Κουβερτούρα λιωμένη
 400 ml Κρέμα γάλακτος
 Βούτυρο για τις φόρμες
 Αλεύρι για τις φόρμες
Για τα cupcake:
1

Εκτέλεση για τα cupcake: Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα με το σύρμα, μέχρι να αφρατέψουν τα πρώτα.

2

Έπειτα, ρίχνουμε μέσα τον πουρέ και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

3

Κατόπιν, προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder και ανακατεύουμε εκ νέου, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Στη συνέχεια, αλευροβουτυρώνουμε 18 φόρμες για cupcake, αδειάζουμε μέσα το παραπάνω μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για την επικάλυψη:
4

Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και την αφήνουμε να κρυώσει. Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το σύρμα, μέχρι να γίνει σαντιγί. Ύστερα, ρίχνουμε μέσα στον κάδο τη λιωμένη σοκολάτα, ανακατεύουμε με μία σπάτουλα, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αμέσως μετά, αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής, στην οποία έχουμε τοποθετήσει κατσαρή μύτη.

5

Στολίζουμε τα cupcake και σερβίρουμε.

Ingredients

 340 γρ. Πουρέ κάστανο
 6 Αυγά
 200 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
 175 γρ. Ζάχαρη
 1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
 200 γρ. Κουβερτούρα λιωμένη
 400 ml Κρέμα γάλακτος
 Βούτυρο για τις φόρμες
 Αλεύρι για τις φόρμες

Directions

Για τα cupcake:
1

Εκτέλεση για τα cupcake: Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα με το σύρμα, μέχρι να αφρατέψουν τα πρώτα.

2

Έπειτα, ρίχνουμε μέσα τον πουρέ και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

3

Κατόπιν, προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder και ανακατεύουμε εκ νέου, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Στη συνέχεια, αλευροβουτυρώνουμε 18 φόρμες για cupcake, αδειάζουμε μέσα το παραπάνω μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για την επικάλυψη:
4

Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και την αφήνουμε να κρυώσει. Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το σύρμα, μέχρι να γίνει σαντιγί. Ύστερα, ρίχνουμε μέσα στον κάδο τη λιωμένη σοκολάτα, ανακατεύουμε με μία σπάτουλα, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αμέσως μετά, αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής, στην οποία έχουμε τοποθετήσει κατσαρή μύτη.

5

Στολίζουμε τα cupcake και σερβίρουμε.

Cupcake με κάστανο
(Visited 7 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

one × 3 =