Μεριδες5 ΜεριδεςΠροετ.15 minsΜαγειρ.25 minsΣυνολο40 mins
250γρ.φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
1ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μέτριο)
1 καρότο κομμένο σε κύβους
½κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
½ πορτοκαλί ή κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
1κονσέρβα μικρή ανανά (σε χυμό ανανά) κομμένο σε κύβους
2κ.σ.κέτσαπ
2κ.σ.soy sauce
1κ.σ.μέλι
λάδι για το τηγάνισμα
αλάτι
πιπέρι
σησάμι για το γαρνίρισμα
150γρ.ρύζι μπασμάτι
1
Κόβουμε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε κύβους. Ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι λάδι και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Το τσιγαρίζουμε μέχρι να ασπρίσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά το κοτόπουλο και το βάζουμε σε ένα πιάτο.
2
Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε.
3
Προσθέτουμε το καρότο και τις πιπεριές και τα τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά.
4
Προσθέτουμε στο τηγάνι το χυμό ανανά από την κονσέρβα ανανά, τη soy sauce και την κέτσαπ και ανακατεύουμε.
5
Αφήνουμε να πάρει μια βράση και παράλληλα αλατοπιπερώνουμε.
6
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και τον ανανά και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 20 λεπτά ή έως ότου να δέσει η σάλτσα.
7
Ετοιμάζουμε το ρύζι μπασμάτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
8
Σε ένα πιάτο σερβίρουμε ρύζι, από πάνω το κοτόπουλο με την γλυκόξινη σάλτσα και γαρνίρουμε με σησάμι.
Ingredients
250γρ.φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
1ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μέτριο)
1 καρότο κομμένο σε κύβους
½κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
½ πορτοκαλί ή κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
1κονσέρβα μικρή ανανά (σε χυμό ανανά) κομμένο σε κύβους
2κ.σ.κέτσαπ
2κ.σ.soy sauce
1κ.σ.μέλι
λάδι για το τηγάνισμα
αλάτι
πιπέρι
σησάμι για το γαρνίρισμα
150γρ.ρύζι μπασμάτι
Directions
1
Κόβουμε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε κύβους. Ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι λάδι και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Το τσιγαρίζουμε μέχρι να ασπρίσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά το κοτόπουλο και το βάζουμε σε ένα πιάτο.
2
Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε.
3
Προσθέτουμε το καρότο και τις πιπεριές και τα τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά.
4
Προσθέτουμε στο τηγάνι το χυμό ανανά από την κονσέρβα ανανά, τη soy sauce και την κέτσαπ και ανακατεύουμε.
5
Αφήνουμε να πάρει μια βράση και παράλληλα αλατοπιπερώνουμε.
6
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και τον ανανά και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 20 λεπτά ή έως ότου να δέσει η σάλτσα.
7
Ετοιμάζουμε το ρύζι μπασμάτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
8
Σε ένα πιάτο σερβίρουμε ρύζι, από πάνω το κοτόπουλο με την γλυκόξινη σάλτσα και γαρνίρουμε με σησάμι.
AuthorkladitikΚατηγοριαΚρεατικάΒαθμος δυσκολιαςIntermediate
