250 γρ. πένες μικρές
1 κονσέρβα μικρή καλαμπόκι (βρασμένο)
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
100 γρ. τυρί γκούντα σε μικρούς κύβους
100 γρ. τυρί γαλοπούλα βραστή σε μικρούς κύβους
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2% (περίπου 220γρ.)
Για τη σος
100 γρ. μαγιονέζα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
1
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει. Μόλις βράσει, προσθέτουμε αλάτι και τα μακαρόνια και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
2
Σουρώνουμε και τα κρατάμε στην άκρη να κρυώσουν.
3
Κόβουμε τις πιπεριές
4
Κόβουμε τη γαλοπούλα και το τυρί σε μικρούς κύβους.
5
Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τα κρεμμυδάκια.
6
Σουρώνουμε το καλαμπόκι από τα υγρά της κονσέρβας.
7
Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σος.
8
Προσθέτουμε σε αυτό το μπολ τα μακαρόνια (αφού κρυώσουν) και τα υπόλοιπα υλικά
9
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου μια ώρα πριν σερβίρουμε
Ingredients
250 γρ. πένες μικρές
1 κονσέρβα μικρή καλαμπόκι (βρασμένο)
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
100 γρ. τυρί γκούντα σε μικρούς κύβους
100 γρ. τυρί γαλοπούλα βραστή σε μικρούς κύβους
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2% (περίπου 220γρ.)
Για τη σος
100 γρ. μαγιονέζα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
(Visited 27 times, 1 visits today)